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杭州有什么好吃的

   杭州不仅有美景,美食也绝对让人终身难忘,清爽别致是杭州菜最大特色。选料时鲜,制作精细,注重营养,讲求鲜咸合一,清淡鲜嫩。宋代大诗人苏东坡曾盛赞天下酒宴之盛,未有如杭城也,且有闻香下马典故,每年都会吸引很多游客来杭州。下面是山西友谊国旅旗舰店为大家介绍的杭州有什么好吃的,去杭州的吃货们赶紧收藏吧!

宋嫂鱼羹
“宋嫂鱼羹”是南宋的一只名菜,至今已有 800 多年历史。鱼羹色泽油亮,鲜嫩滑润,味似蟹肉。因其形味均似烩蟹羹菜,又称赛蟹羹,但最为正宗的宋嫂鱼羹还要数杭州楼外楼、山外山、天香楼的宋嫂鱼羹。是闻名遐迩的杭州传统风味名菜。

西湖醋鱼   

   西湖醋鱼

又称“叔嫂传珍”。选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜。一些太原旅行社组织的旅行团来到杭州,也常乐意点食这道名菜,是浙江杭州传统风味名菜之一。

叫化童子鸡 

  

叫化童鸡也称“杭州煨鸡”,相传,古时有一乞丐(俗称“叫化子”),饥寒交迫之中偷了一只母鸡,却无锅灶烹煮,他急中生智,就用烂泥将鸡连毛包起来,放入篝火中用草煨烤成熟,食时却异香四溢,滋味别致。 叫化童子鸡是一道色香味俱全的汉族传统名菜,属于浙菜系杭州菜。此菜鸡身白净,肉酥离骨,食不嵌齿。

油焖春笋 

   油焖春笋

选用清明前后出土的嫩春笋,以重油、重糖烹制而成,色泽红亮,鲜嫩爽口,鲜咸而带甜味,令人久食不厌。竹笋是浙江的一大特产,竹林似海,春夏之交盛产春笋,夏秋时节鞭笋上市,十月以后冬笋大量涌现,故有“四时不乏笋味”的称誉,竹笋也就成饮食烹调中的一个重要原料,真可谓无日不笋,无食不笋。

杭州酱鸭 

  

杭州酱鸭是浙江杭州著名的汉族风味美食,属浙江菜系。选用当年饲养成熟的鸭子为原料,经先腌后酱精心制作而成,其肉色枣红,酱香油润,富有回味,是一道佐酒佳肴。杭嘉湖与宁绍平原,水网交错,河湖密布,泥螺、鱼、虾等资源丰富,有着饲养鸭群的优越自然条件。具有500多年历史的绍兴麻鸭和体壮肥嫩的北京白鸭,遍及全省。

小鸡酥
杭州大厦的锦园可是个有特色的精致去处,锦园的点心是其人气聚集的重要功臣,其中小鸡酥更是深得人们的喜爱。小鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。首先将水油皮、小包酥擀成皮,包入豆沙成型,入烤箱烤制而成。出品之小鸡酥外形小巧可爱,未尝已是飘香四溢,咬一口,外酥内滑,甜而适口,是一道老少皆宜的精致小点。

东坡肉   

   东坡肉

相传是北宋文豪苏东坡任杭州太守疏浚西湖时,为犒劳民工所指。色泽红亮,味醇汁浓,酥而不碎,油而不腻。以酒加酱油、香葱、姜、糖作汤水,原汁未动,放在密封的砂锅中用文火焖制,烧出来的肉油润鲜红,酥烂如豆腐而不碎。薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口,是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一。

龙井虾仁     

   龙井虾仁

龙井虾仁,顾名思义,是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁,是富有杭州地方特色的名菜。虾仁玉白,鲜嫩;芽叶碧绿,清香,色泽雅丽,滋味独特,食后清口开胃,回味无穷,在杭菜中堪称一绝。“龙井虾仁”选用活大河虾,配以清明节前后的龙井新茶烹制,虾仁肉白、鲜嫩龙井虾仁,茶叶碧绿、清香,色泽雅丽,滋味独特,是一道杭州传统风味突出的名菜。

杭州八味
此菜原汁原味,营养丰富,是浙江杭州汉族传统美食这一。将八样美味(鸡肉、火腿、甲鱼、裙边、肚片、瑶柱、蹄筋、鸽蛋、萝卜)汇聚一炉,让各种鲜味相互交融,回味无穷。这道杭州八味将八样美味汇聚一炉,让各种鲜味儿相互交融,回味无穷。这样的制作方法让人联想到福建菜中的“佛跳墙”,虽然有了变化,但不变的是汤汁醇厚、原汁原味和丰富的营养。

干炸响铃 

   干炸响铃

干炸响铃是浙江省杭州地区汉族传统名菜之一。用杭州地区著名特产泗乡豆腐皮制成的干炸响铃,以色泽黄亮、鲜香味美,脆如响铃而被推为杭州特色风味名菜之列,受到食者的欢迎。干炸响铃腐皮薄如蝉翼,成菜食时脆如响铃,故名。炸响铃皮层松脆突出了豆香,里层鲜嫩增添了食欲,特别是食用时再辅以甜酱、葱白屑或花椒盐,就更感香甜可口,风味引人。
杭州有什么好吃的  。选料时鲜,制作精细,注重营养,讲求鲜咸合一,清淡鲜嫩。宋代大诗人苏东坡曾盛赞天下酒宴之盛,未有如杭城也,且有闻香下马典故,每年都会吸引很多游客来杭州。下面是山西友谊国旅旗舰店为大家介绍的杭州有什么好吃的,去杭州的吃货们赶紧收藏吧!
杭州最佳旅游时间  下有苏杭,她的浓妆淡抹总相宜的自然风光情系天下众生。目前到杭州的旅游线路主要以游览乌镇、西湖、西溪湿地为主。每年3月、4月春暖花开,是旅游的旺季,气温在9-15℃之间,也是到杭州旅游的最好季节。下面是山西旅游热线准备的浙江杭州最佳旅游时间。
杭州旅游住宿指南  ,还可以选择文艺气息浓厚的南山路,青年旅舍扎堆的虎跑路/四眼井一带,如若赶飞机或赶车,机场以及火车站附近也有各种当地的酒店可供选择。西湖周边地区的宾馆,遇大型节假日需要提前预定。下面是山西友谊国际旅行社旗舰店为大家介绍的杭州旅游住宿指南。<
感恩节杭州乐园活动多  城活动多。2011年11月24日,是一年一度的感恩节。在这个特殊的日子里,回首时光,是否有那么一两个身影从你脑海中一闪而过,让你倍感欣慰、心存感激?今年的这个感恩节,你最想感谢谁?不妨参加杭州乐园和宋城景区联合推出的感恩节特别活动。
杭州土特产有哪些  别致是杭州菜的最大特色。杭州作为历史都城,有着浓厚的文化底蕴,衍生出众多带有独特杭州风情的地方特产。来到杭州旅游,如果不带上些回程,或许您的出行就会被归纳为不完美。哪怕西湖的美有多么迷人。今天为大家介绍杭州土特产有哪些,定要记得买。
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